復習☆折込生地

昨日、折込生地の復習をしました。

家に粉が２００gしかなく、２００ｇで作成。

初っ端から水分量をミスってゆる～い生地になってしまった

冷蔵庫で1次発酵～生地を伸ばす作業までは特に問題なく出来たけど、成型で三つ編みするとき「なんか変な形だなぁ。」と思いながら編み編み。


はっ


三つ編みにする前、生地を丸めて３分割にしなきゃいけないのに、丸めることを忘れ、平たいまま３分割して編

んでいた

しかも、もともと分量少ないから三つ編み短いし。。。ｱｲﾀｰ

三つ編みが短いので、ミニ食型で焼きました。



高さも出ず、ミニ食パンよりミニでした

でもマーブル層はきれいに出来ていたのでよかった～。



味は、生地は甘さ控えめだけどシートが甘くて、バランスよくて美味しかった

今回はチョコ＆コーヒーシートを使いました。

授乳中の私はたくさんは食べられないので、旦那とリュウの分以外は旦那の職場に試食として持っていっても

らおうかな。

来週、粉が届いたらまたリベンジするぞ～